Premium · Seychellen
Das Mango House Seychelles bietet fünf unterschiedliche gastronomische Konzepte, die von authentischer kreolischer Küche bis zu moderner japanischer Kulinarik reichen. Im Moutya erleben Sie traditionelle kreolische Gerichte nach Rezepten lokaler Generationen, serviert mit Blick auf die Bucht. Das Muse interpretiert italienische Küche neu und präsentiert sich als Ort für gemeinsame Mahlzeiten mit der Familie, umgeben von Werken des Fotografen Gian Paolo Barbieri. Für japanische Genüsse öffnet das Azido ab 17:00 Uhr seine Türen und fokussiert sich auf Sushi und Sashimi mit direktem Strandblick. Tagsüber lädt die Poolbar Soley von 10:00 bis 18:00 Uhr zu Cocktails mit Ausblick auf Anse Aux Poules Bleues ein. Am Abend übernimmt die indo-seychellische Bar Kokoye mit ihrer Philosophie „Fruits, Roots, and Spice“ und kreiert Cocktails mit indischen Gins und Rum von den Vanilleinseln. Die Öffnungszeiten erstrecken sich von 12:00 bis 23:00 Uhr über verschiedene Venues.
Im Muse erleben Sie italienische Küche mit Seele – ein Ort, an dem Sharing Plates im Mittelpunkt stehen. Täglich von 12:00 bis 22:00 Uhr serviert das Restaurant Gerichte, die zum gemeinsamen Genießen einladen. Die Atmosphäre verbindet tropische Elemente mit italienischer Ästhetik: An den Wänden hängen Werke des italienischen Fotografen Gian Paolo Barbieri, die dem Raum einen besonderen Charakter verleihen. Das Konzept zielt darauf ab, Momente mit Freunden und Familie zu schaffen – bei Gerichten, die zum Teilen gedacht sind. Die italienische Küche wird hier interpretiert als Zusammenspiel von Aromen, das in entspannter Umgebung zelebriert wird. Ein Ort für alle, die gutes Essen als gemeinsames Erlebnis verstehen.
Moutya zelebriert die authentische kreolische Küche der Seychellen in ihrer ursprünglichsten Form. Das Restaurant bezieht seinen Namen vom traditionellen sinnlichen Tanz der Inseln und interpretiert Rezepte, die über Generationen weitergegeben wurden. In der offenen Küche entstehen Gerichte, die die Vielfalt lokaler Gewürze und Aromen widerspiegeln – von frisch gefangenem Fisch über würzige Currys bis hin zu Kokosnuss-basierten Spezialitäten. Die Lage direkt über der Strandbucht von The House schafft eine entspannte Atmosphäre mit Blick auf das türkisfarbene Wasser. Serviert werden die Gerichte im Sharing-Style, sodass Sie verschiedene Geschmacksrichtungen der kreolischen Küchentradition probieren können. Die Gewürzmischungen und Zubereitungstechniken stammen aus den Familienrezepten der Region und bringen die kulinarische Geschichte der Seychellen auf Ihren Tisch.
In der Kokoye Bar wird Mixology zur Kunstform. Von 16:00 bis 23:00 Uhr kreieren erfahrene Barkeeper hier kreative Cocktails nach der Philosophie „Fruits, Roots, and Spice“. Die Basis bilden indische Gins und Rums von den Vanille-Inseln – eine Hommage an die Gewürzrouten des Indischen Ozeans. Jeder Drink entsteht durch gezielte Infusionen und experimentelle Kombinationen. Die indo-seychellische Ausrichtung der Bar spiegelt sich nicht nur in den Spirituosen, sondern auch in den verwendeten Zutaten wider: tropische Früchte, lokale Wurzeln und aromatische Gewürze verschmelzen zu außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen. Ein Ort für Genießer, die mehr als nur einen Standard-Cocktail suchen.
Direkt am Pool gelegen, mit Blick auf die Bucht Anse Aux Poules Bleues, präsentiert sich Soley als lebhafte Poolbar unter freiem Himmel. Das Konzept folgt dem Lauf der Sonne durch den Tag – von den ersten Morgenstunden bis zum späten Nachmittag zwischen 10:00 und 18:00 Uhr. Die Bar bietet leichte, frische Speisen und erfrischende Cocktails in entspannter Atmosphäre. Sie sitzen hier mit Blick auf das türkisfarbene Wasser der Bucht, während tropische Brisen vom Meer herüberwehen. Die Umgebung lädt zum Verweilen ein, ob nach einem Bad im Pool oder als Pause zwischen Strandaktivitäten. Die Mixgetränke sind auf die Hitze des Tages abgestimmt, die kleinen Gerichte unkompliziert und passend zur Poolside-Stimmung. Soley verbindet die natürliche Schönheit der Seychellen mit einem lockeren Tagesausklang am Wasser.
Auf einer Terrasse direkt am abgelegenen Strand empfängt Sie das Azido mit erlesenen Köstlichkeiten der japanischen Küche. Kosten Sie Spezialitäten vom Robatayaki-Grill oder entscheiden Sie sich für Sushi-Klassiker wie Sashimi, Nigiri und Moriawase. Oder darf es ein Sukiyaki-Wagyu-Steak sein?
Gut zu wissen
Im Mango House Seychelles können Sie zwischen vier Restaurants wählen: Moutya mit authentischer kreolischer Küche, Muse mit italienischen Sharing Plates, Azido mit moderner japanischer Küche sowie der Poolbar Soley. Zusätzlich gibt es die Indo-Seychellois Bar Kokoye mit Schwerpunkt auf Mixologie.
Ja, das Restaurant Moutya serviert authentische kreolische Küche, die von traditionellen lokalen Kochtechniken und Rezepten inspiriert ist. Das Restaurant befindet sich mit Blick auf die Strandbucht und ist täglich von 12:00 bis 21:30 Uhr geöffnet.
Die Poolbar Soley ist täglich von 10:00 bis 18:00 Uhr geöffnet und serviert erfrischende Cocktails mit Blick auf die Bucht von Anse Aux Poules Bleues. Die Kokoye Bar, die sich auf indische Gins und Rums spezialisiert hat, öffnet von 16:00 bis 23:00 Uhr.
Im Restaurant Azido wird moderne japanische Küche mit Fokus auf Sushi und Sashimi angeboten. Das Restaurant liegt mit Blick auf den abgeschiedenen Strand und ist täglich von 17:00 bis 21:30 Uhr geöffnet.
In der Kokoye Bar erleben Sie Mixologie als Kunstform mit experimentellen Kreationen und Infusionen nach der Philosophie Fruits, Roots, and Spice. Die Bar führt indische Gins und Rums von den Vanilleinseln und ist von 16:00 bis 23:00 Uhr geöffnet.
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