Restaurants & Bars im The Residence Mauritius

The Plantation verbindet die kulinarischen Traditionen Mauritius‘ mit internationalen Einflüssen in einem Restaurant, das von der kolonialen Architektur der Insel inspiriert ist. In einem Ambiente mit hohen Decken, Holzverkleidungen und offenen Bereichen genießen Sie Frühstück, Mittag- und Abendessen mit Blick auf die tropischen Gärten. Die Küche präsentiert eine Auswahl an frischen, lokalen Zutaten – von Meeresfrüchten bis zu kreolischen Spezialitäten. Besonders am Abend entfaltet The Plantation seine Atmosphäre: gedämpftes Licht, der Duft tropischer Blüten und ein Service, der Ihnen Zeit lässt, jeden Gang zu genießen. Das Restaurant bietet sowohl à la carte als auch Buffet-Optionen, je nach Tageszeit und Saison.

The Verandah ist das Hauptrestaurant von The Residence Mauritius und serviert internationale Küche in entspannter Atmosphäre. Das Restaurant bietet Ihnen den ganzen Tag über kulinarische Höhepunkte – vom reichhaltigen Frühstücksbuffet über leichte Mittagsgerichte bis zum mehrgängigen Abendmenü. Die offene Architektur mit hohen Decken und die großzügige Terrasse schaffen eine luftige Verbindung zwischen Innen- und Außenbereich. Sie speisen hier mit Blick auf den tropischen Garten oder das Meer, während sanfte Brisen durch die Veranda ziehen. Die Speisekarte wechselt regelmäßig und kombiniert mediterrane Einflüsse mit lokalen mauritischen Aromen. Besonders am Abend entsteht hier eine angenehme Stimmung, wenn die Beleuchtung den kolonialen Charme des Restaurants unterstreicht.

The Bar im The Residence Mauritius verbindet koloniales Flair mit entspannter Abendatmosphäre direkt am Meer. In der offenen Lounge-Architektur genießen Sie handgefertigte Cocktails, Premium-Spirituosen und eine sorgfältig kuratierte Weinauswahl, während der Blick über den Indischen Ozean schweift. Die Bar bietet den idealen Rahmen für den Sundowner nach einem Tag am Strand oder einen Digestif nach dem Dinner. Das Barkeeper-Team kreiert sowohl klassische als auch moderne Cocktails mit frischen tropischen Zutaten. Die Atmosphäre wird durch gedämpfte Beleuchtung und komfortable Sitzmöbel geprägt – perfekt für gesellige Abende oder ruhige Momente zu zweit. Leichte Snacks und Häppchen ergänzen das Getränkeangebot ideal.

The Dining Room ist das kulinarische Herzstück von The Residence Mauritius und verbindet mediterrane Einflüsse mit frischen Zutaten aus dem Indischen Ozean. In diesem offenen Pavillon direkt am Meer genießen Sie gegrillte Meeresfrüchte und Fleischgerichte, die täglich frisch zubereitet werden. Die luftige Architektur lässt die Meeresbrise durch den Raum wehen, während Sie von Ihrem Tisch aus den Blick über das türkisfarbene Wasser schweifen lassen. Zum Lunch und Dinner serviert das Team eine Auswahl an sorgfältig komponierten Gerichten, begleitet von tropischen Drinks. Die ungezwungene Atmosphäre macht jeden Besuch zu einem entspannten Erlebnis – Sie speisen barfuß im Sand oder nehmen an den großzügigen Tischen Platz, während die Sonne langsam im Meer versinkt.

Das Earth Basket verbindet frische Meeresküche mit den authentischen Aromen Mauritius‘. Das Restaurant am Meer serviert Ihnen den Fang des Tages und traditionelle mauritische Gerichte, die von den Gewürzen und Rezepten der Insel inspiriert sind. Neben dem À-la-carte-Angebot lädt das Earth Basket auch zum späten Frühstück ein oder zu leichten Snacks am Nachmittag. An der Bar probieren Sie hausgemachte Cocktails mit gereiftem mauritischem Zuckerrohr-Rum, der mit Kräutern destilliert wird – eine Spezialität des Hauses. Die Terrasse mit direktem Meerblick bietet Ihnen den perfekten Rahmen für entspannte Stunden mit Blick auf den Indischen Ozean. Ob zum Dinner oder für einen Sundowner – hier genießen Sie die Küche Mauritius‘ in unmittelbarer Nähe zum Strand.

Direkt am Meer gelegen empfängt Sie Casa del Mar in einem offenen Pavillon, wo die Meeresbrise durch die luftige Architektur weht. Das Restaurant ist auf gegrilltes Fleisch und frischen Fisch spezialisiert, zubereitet mit mediterranen Einflüssen. Sie speisen hier unter freiem Himmel mit Blick auf den Indischen Ozean – mittags und abends. Die Atmosphäre ist entspannt und ungezwungen, perfekt für ein geselliges Essen mit den Füßen fast im Sand. Zur Karte gehören tropische Drinks, die das kulinarische Erlebnis abrunden. Casa del Mar verbindet die Frische der mauritischen Küste mit der Leichtigkeit mediterraner Genusskultur. Hier können Sie den Tag bei einem erfrischenden Lunch ausklingen lassen oder den Abend bei einem gemütlichen Dinner am Meer verbringen – immer mit dem Rauschen der Wellen als Begleitung.