Restaurants & Bars im Ambre

Das Indigo Restaurant ist das Herzstück der kulinarischen Vielfalt im Ambre und empfängt Sie den ganzen Tag über mit wechselnden Genusserlebnissen. Morgens erwartet Sie ein reichhaltiges Frühstücksbuffet von 7:30 bis 10:30 Uhr, mittags können Sie zwischen 12:00 und 15:00 Uhr aus verschiedenen Optionen wählen. Besonders abwechslungsreich gestalten sich die Abende: Das Restaurant setzt auf rotierende Themenabende, bei denen Sie jede Nacht eine andere kulinarische Richtung entdecken. Dabei kombiniert das Küchen-Team Buffet-Stationen mit À-la-carte-Gerichten, sodass Sie die Freiheit haben, nach Ihrem eigenen Rhythmus zu speisen. Die durchgehenden Öffnungszeiten und das flexible Konzept machen das Indigo zum zentralen Treffpunkt für Gäste, die Abwechslung schätzen und sich nicht auf eine Küche festlegen möchten.

Im Dolce Vita erleben Sie italienische Trattoria-Küche in entspannter Atmosphäre am Strand von Belle Mare. Das À-la-carte-Restaurant serviert täglich von 18:30 bis 22:00 Uhr klassische italienische Gerichte – von hausgemachter Pasta über Risotto bis hin zu mediterranen Fischspezialitäten. Die Zubereitung orientiert sich an traditionellen Rezepten, interpretiert mit frischen lokalen Zutaten. Besonders praktisch: Das Restaurant akzeptiert Ihr Rs 900 Food Credit, sodass Sie die italienische Küche ohne Aufpreis genießen können. Nach dem Dinner lädt die Ti Bar direkt am Strand zu einem Cocktail oder Digestif ein. Die Kombination aus authentischer Küche und der entspannten Stimmung eines Strandresorts macht das Dolce Vita zu einer beliebten Abwechslung zum Hauptrestaurant.

Das La Plage Restaurant lädt Sie direkt am Strand zu entspannten Stunden mit Blick auf das türkisfarbene Meer ein. Mittags zwischen 12:30 und 15:00 Uhr sowie abends von 18:30 bis 22:00 Uhr können Sie hier à la carte speisen und dabei die frische Meeresbrise genießen. Die Lage mit den Füßen im Sand macht jede Mahlzeit zu einem besonderen Erlebnis. Das Restaurant bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihr Rs 900 Essensguthaben einzusetzen und so verschiedene Gerichte nach Ihrem Geschmack zu probieren. Die offene Atmosphäre und die unmittelbare Nähe zum Wasser schaffen einen ungezwungenen Rahmen für genussvolle Stunden zu zweit oder mit Freunden.

Die Coral Pool Bar ist von 10:00 bis Mitternacht durchgehend geöffnet und begleitet Sie durch den gesamten Tag am Pool. Am Morgen beginnt das Angebot mit frischen grünen Smoothies, die einen vitalen Start in den Tag ermöglichen. Im Laufe des Nachmittags wechselt die Karte zu erfrischenden Spritzern und Cocktails, die Sie direkt am Wasser genießen können. Ein besonderes Highlight für Gäste mit All-inclusive-Paket ist der tägliche Afternoon Tea zwischen 15:00 und 17:00 Uhr. Hier werden Ihnen klassische Teespezialitäten mit kleinen Snacks serviert – eine angenehme Pause zwischen Strand und Pool. Die Bar liegt zentral am Poolbereich und bietet durchgehend Getränke für jeden Geschmack, ob Sie sich nach dem Schwimmen erfrischen oder den Abend bei einem Drink ausklingen lassen möchten.

Die H&H Lounge Bar öffnet an ausgewählten Tagen ihre Türen von 18:00 bis 2:00 Uhr morgens und bietet Ihnen damit einen der wenigen Orte im Ambre, wo Sie den Abend bis in die Nacht hinein genießen können. Die Bar ist speziell für Gäste konzipiert, die bei einem Drink entspannen und gleichzeitig sportliche Events auf den Bildschirmen verfolgen möchten. Ob Sie ein wichtiges Fußballspiel sehen, bei einem Cocktail den Tag ausklingen lassen oder einfach die entspannte Atmosphäre der späten Abendstunden schätzen – die H&H Lounge Bar verbindet geselliges Beisammensein mit Entertainment. Die langen Öffnungszeiten machen sie zur perfekten Adresse für alle, die auch nach Mitternacht noch aktiv bleiben möchten.

Direkt am Strand gelegen lädt die Ti Bar täglich von 11:00 bis 23:00 Uhr zu entspannten Stunden mit Blick auf den Indischen Ozean ein. In ungezwungener Strandatmosphäre können Sie hier frisch zubereitete Cocktails genießen, während die Wellen des türkisfarbenen Meeres sanft an den weißen Sandstrand rollen. Die Bar verbindet die Nähe zum Wasser mit einer großen Auswahl an Drinks – von klassischen mauritischen Rum-Kreationen bis zu modernen Signature-Cocktails. Besonders am späten Nachmittag entfaltet die Ti Bar ihren besonderen Charme: Wenn die Sonne langsam über dem Horizont versinkt, verwandelt sich die entspannte Tagesbar in einen stimmungsvollen Treffpunkt für den Sundowner. Der Sand unter den Füßen und ein kühles Getränk in der Hand – so erleben Sie mauritische Strandkultur in ihrer authentischsten Form.