Kreolisch kochen lernen im Cap Lazare: Zutaten selbst ernten, mit dem Küchenchef kochen und am Strand essen.
Preis pro Person bei 2 Teilnehmern (Paarpreis 320 €). Als exklusiv privater Kurs 260 € p.P. Aufpreis 3. Person 100 €, Kind 10–11 Jahre 40 €. Ab Mahé, dienstags und donnerstags, maximal 6 Personen.
Das Erlebnis
Kreolische Küche lebt von wenigen, sehr frischen Zutaten — und genau dort beginnt dieser Kurs: auf der hydroponischen Farm des Cap Lazare Private Nature Reserve an der Südspitze von Mahé. Gemeinsam mit dem Küchenchef gehen Sie zwischen Kräutern, Gewürzen, Früchten und Gemüse durch die Beete und suchen aus, was später auf dem Teller landet.
Gekocht wird in einer offenen Außenküche mitten im Grünen. Der Chef zeigt Ihnen die Handgriffe, die jede seychellische Küche prägt — etwa das Raspeln frischer Kokosnuss auf dem traditionellen Hocker — und erklärt, woher die Einflüsse aus Afrika, Frankreich, Indien und China in dieser Küche stammen.
Gegessen wird anschließend an einem gedeckten Tisch direkt am Strand. Zum Abschluss gibt es eine Verkostung lokalen Rums und ein Zertifikat für die Rezeptsammlung zu Hause.
Vorher oder nachher steht Ihnen das Reservat offen: geführter Rundgang, Riesenschildkröten-Park, Naturpfade und der private Strand. Der Kurs ist auf sechs Personen begrenzt.
Auf einen Blick
Leistungen
Gut zu wissen
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◆ Kombinierbar mit Ihrer Seychellen-Reise
