Restaurants & Bars im Anantara Veli Maldives

Im Origami erwartet Sie moderne japanische Küche mit handwerklicher Präzision. Die Köche bereiten vor Ihren Augen handgefertigtes Sushi und Sashimi zu, während am heißen Teppanyaki-Tisch eine kleine Show entsteht. Auf der Karte stehen auch Robatayaki-Spieße, die langsam über Holzkohle gegrillt werden. Das Restaurant verbindet zeitgenössisches Design mit japanischer Kochkunst und bietet Platz für bis zu 60 Gäste. Die offene Küche macht jeden Besuch zu einem Erlebnis für alle Sinne – Sie sehen nicht nur, wie Ihre Gerichte entstehen, sondern riechen auch den Duft von gegrilltem Fisch und hören das Brutzeln am Teppanyaki-Grill. Eine durchdachte Kombination aus traditionellen Zubereitungsarten und frischen Zutaten aus dem Indischen Ozean.

Das Baan Huraa thront in einem traditionellen Teakholzhaus auf Stelzen über der Lagune – ein Ort, an dem Sie thailändische Kochkunst in ihrer ganzen Vielfalt erleben. Wenn die Sonne im Indischen Ozean versinkt und warmes Licht durch die Holzpaneele fällt, serviert das Küchenteam Gerichte zum Teilen: würzig-saure Salate aus dem Nordosten Thailands, cremige Kokosnuss-Currys aus dem Süden und beliebte Klassiker aus den zentralen Ebenen. Jedes Gericht wird von duftendem Jasminreis begleitet. Mit 60 Sitzplätzen über dem Wasser verbindet das Restaurant authentische thailändische Aromen mit der Kulisse des maledivischen Atolls. Die Teak-Architektur und die Lage direkt über der Lagune schaffen eine Atmosphäre, die besonders zum Sonnenuntergang ihre volle Wirkung entfaltet.

Die Dhoni Bar verbindet mediterrane Küche mit karibischem Flair direkt am Pool. Tagsüber genießen Sie hier spanische Tapas, leichte mediterrane Gerichte und erfrischende Smoothies in entspannter Atmosphäre. Die Bar serviert eisgekühlte Kaffees und kreative Mocktails für heiße Nachmittage am Wasser. Zum Sonnenuntergang verwandelt sich die Location: Champagner und eine umfangreiche Auswahl an Signature-Cocktails begleiten den Blick über die Lagune. Die Kombination aus spanischen Tapas-Spezialitäten und tropischen Drinks macht die Dhoni Bar zum geselligen Treffpunkt zwischen Pool und Strand. Mit Platz für 60 Gäste im Cocktail-Stil oder 30 Personen beim Dinner bietet die Bar sowohl lockere Snack-Momente als auch entspannte Abendstunden am Wasser.

Das Fushi Café ist das Hauptrestaurant des Anantara Veli und serviert morgens ein großzügiges Frühstücksbuffet mit internationalen Favoriten. An den Live-Cooking-Stationen bereiten Köche warme Speisen frisch zu, während ofenwarme Backwaren, tropische Früchte und frisch gepresste Säfte den Tag perfekt beginnen lassen. Am Abend verwandelt sich das Restaurant: Dann erwartet Sie ein weitläufiges Buffet mit wechselnden kulinarischen Themen aus verschiedenen Regionen der Welt. Mit 154 Sitzplätzen bietet das klimatisierte Restaurant ausreichend Raum und kombiniert internationale Küche mit der Frische lokaler Zutaten. Die offene Gestaltung und die Vielfalt der Speisen machen jeden Besuch zu einem neuen kulinarischen Erlebnis.

Das Veli Hauptrestaurant bildet den kulinarischen Mittelpunkt Ihres Inselaufenthalts. Hier erwartet Sie ein vielseitiges Frühstücksbuffet mit internationalen und lokalen Spezialitäten sowie wechselnde Themenabende, die die Aromen der Welt auf Ihren Tisch bringen. Das Restaurant kombiniert eine offene Küche mit mehreren Stationen, an denen Sie den Köchen bei der Zubereitung über die Schulter schauen können. Die Architektur verbindet natürliche Materialien mit großzügigen Fensterfronten, die den Blick auf den Indischen Ozean freigeben. Ob Frühstück mit Blick auf das türkisblaue Wasser, ein leichtes Mittagessen oder ein mehrgängiges Dinner – das Veli Hauptrestaurant bietet Ihnen durchgehend eine große Auswahl an frisch zubereiteten Gerichten. Die klimatisierte Haupthalle wird durch eine offene Terrasse ergänzt, auf der Sie unter freiem Himmel speisen können.

Im Sea.Fire.Salt. dreht sich alles um die Kunst des Grillens. Die Küche konzentriert sich auf erstklassige Steaks und frische Meeresfrüchte – darunter lokale Spezialitäten wie Riff-Fisch, Thunfisch und Hummer, direkt aus den Gewässern der Malediven. Ergänzt wird das Angebot durch sorgfältig gereifte Fleischstücke aus Australien. Die Zubereitung auf dem Grill verleiht jedem Gericht seinen charakteristischen Geschmack. Auch Vegetarier finden hier passende Optionen. Mit Platz für bis zu 80 Gäste bietet das Restaurant eine entspannte Atmosphäre, in der Sie die Aromen des Ozeans und hochwertige Fleischqualität gleichermaßen genießen können. Das Sea.Fire.Salt. verbindet lokale Fangtraditionen mit internationaler Grillkultur – eine gelungene Kombination für alle, die frische, geschmacksintensive Küche schätzen.

Direkt am Pool gelegen verbindet Aqua authentische italienische Küche mit weitläufigem Meerblick. Während Sie mittags leichte Gerichte in entspannter Atmosphäre genießen, erwartet Sie abends die ganze Vielfalt italienischer Spezialitäten. Das Restaurant bietet mit 90 Plätzen ausreichend Raum und verfügt über eine eigene Bar, die von früh bis spät erfrischende Getränke, Cocktails und Mocktails serviert. Besonders reizvoll: Die Sonnenliegen direkt am Wasser und eine Hängematte über dem Ozean laden zum Verweilen ein. Nach dem Essen können Sie hier mit einem Drink in der Hand den Tag ausklingen lassen, während das sanfte Rauschen des Indischen Ozeans die Kulisse bildet. Die Kombination aus italienischer Gastlichkeit und maledivischer Natur macht Aqua zu einem Ort, an dem Sie sowohl kulinarisch als auch atmosphärisch zur Ruhe kommen.

Die Aqua Bar empfängt Sie direkt am Pool mit einer umfangreichen Auswahl an Cocktails, Mocktails und erfrischenden Getränken. Von früh bis spät können Sie hier entspannen – ob nach dem Schwimmen oder zum Sonnenuntergang. Leichte Snacks ergänzen das Angebot und machen die Bar zum unkomplizierten Treffpunkt während des Tages. Die Atmosphäre ist lebendig und entspannt zugleich, mit komfortablen Sitzgelegenheiten und passender Musik im Hintergrund. Perfekt für Gäste, die keine Lust auf ein formelles Restaurant haben, aber trotzdem hochwertige Drinks und kleine Speisen genießen möchten. Die direkte Lage am Pool macht die Bar zum natürlichen Anlaufpunkt für alle, die den Tag am Wasser verbringen.

Im Anantara Veli erwarten Sie kulinarische Erlebnisse, die weit über ein klassisches Dinner hinausgehen. Beginnen Sie den Abend im japanischen Origami, wo Teppanyaki-Köche vor Ihren Augen kunstvolle Gerichte zubereiten – von handgerolltem Sushi bis zu Robatayaki-Spießen vom Holzkohlengrill. Im Sea.Fire.Salt. steht frischer Fang aus maledivischen Gewässern im Mittelpunkt: Riff-Fische, Thunfisch und Hummer treffen auf erstklassige australische Steaks. Für einen entspannten Abend am Pool bietet Aqua authentische italienische Spezialitäten mit direktem Meerblick. Besonders interaktiv wird es in der Spice Spoons Kochschule, wo ein erfahrener Chefkoch Sie in die Geheimnisse der maledivischen oder thailändischen Küche einweiht – abgestimmt auf Ihr Können und Ihre Vorlieben. Oder Sie paddeln zur Gulhifushi-Insel und genießen Gegrilltes in der natürlichen Lagunenpool-Umgebung.