Restaurants & Bars im Salt of Palmar

The Good Kitchen verbindet mauritische Wurzeln mit internationalen Einflüssen und setzt dabei auf saisonale Zutaten aus der Region. Das Restaurant serviert Frühstück, Mittagessen und Abendessen à la carte – mit besonderem Fokus auf die ‚Season’s Best‘ Spezialitäten, die das Beste aus der aktuellen Ernte vereinen. Die Küche bereitet alle Gerichte frisch zu, verzichtet komplett auf Lebensmittelverschwendung und bietet eine große Auswahl an rohen, gesunden, veganen und vegetarischen Optionen. Hier steht nicht nur gutes Essen im Mittelpunkt, sondern auch der respektvolle Umgang mit Mensch und Natur. Von 7 Uhr morgens bis 22:30 Uhr abends können Sie die durchdachte Küche genießen, die Saisonalität und Nachhaltigkeit in jedem Gericht spürbar macht.

Die SALT Bakery öffnet täglich ab 7 Uhr morgens und präsentiert frisch gebackene Brote und Viennoiseries, die mit mauretianischen Früchten langsam fermentiert werden. Sie finden hier hausgemachte Nussbutter, tropische Marmeladen und saisonale Konfitüren, die täglich frisch zubereitet werden. Der Duft von geröstetem Kaffee begleitet Sie durch den Tag – das Barista-Team bereitet Ihnen rund um die Uhr Mischungen aus Brasilien, Guatemala und Äthiopien zu. Jedes Gebäckstück wird handwerklich gefertigt und verbindet traditionelle Backtechniken mit den Aromen der Insel. Die Bakery versteht sich als Treffpunkt für alle, die den Tag mit authentischen Geschmackserlebnissen beginnen oder sich zwischendurch mit frisch gebrühtem Kaffee und warmem Gebäck stärken möchten.

Wenn die Sonne sich dem Horizont nähert, öffnet die Rooftop Bar ihre Türen – täglich von 17:00 bis 20:30 Uhr. Von hier oben schweift Ihr Blick über den Ozean, während Sie sich in einer entspannten Aperitivo-Atmosphäre wiederfinden. Die Barkeeper haben sich von den Bergen der Insel inspirieren lassen und kreieren Cocktails, die genau diese Verbindung zwischen Land und Meer zum Ausdruck bringen. Jedes Getränk erzählt seine eigene Geschichte, gemixt mit Können und lokalen Zutaten. Die Rooftop Bar ist der perfekte Ort, um den Tag ausklingen zu lassen – mit einem handgefertigten Cocktail in der Hand und dem Rauschen des Indischen Ozeans im Ohr. Hier verbinden sich die Ruhe des Abends und die natürliche Schönheit von Mauritius zu einem Erlebnis, das Sie mit allen Sinnen genießen.

Tek Tek bietet Ihnen ein außergewöhnlich intimes kulinarisches Erlebnis mit nur zehn Sitzplätzen. Das Restaurant öffnet täglich außer mittwochs von 19 bis 22 Uhr und serviert ein sechsgängiges bis achtgängiges Degustationsmenü. Die Küche folgt der TerraMar-Philosophie und verbindet die Aromen von Land und Meer. Im Mittelpunkt stehen frischer Fisch, Meeresfrüchte und Wild aus lokalen Quellen, die mit traditionellen Zubereitungsmethoden und hauseigenen Zutaten kombiniert werden. Jeder Gang reflektiert das kulinarische Erbe von Mauritius und die Ocean-to-Plate-Tradition. Die geringe Gästezahl ermöglicht einen persönlichen Service und macht jeden Abend zu einem besonderen kulinarischen Moment.

Von 7 Uhr morgens bis Mitternacht steht Ihnen The Pool Bar mit einer durchdachten Auswahl an Getränken zur Verfügung. Die Bar setzt auf lokale Braukunst und serviert die besten Craft-Biere, die direkt auf der Insel gebraut werden. Die Cocktailkarte nimmt Sie mit auf eine geschmackliche Reise durch Mauritius – jeder Drink ist von Orten und Zutaten des Festlands inspiriert. Hier verbinden sich authentische Inselaromen mit moderner Barkultur. Die Lage direkt am Pool macht The Pool Bar zum natürlichen Treffpunkt über den ganzen Tag: ob zum Start in den Morgen, für eine Erfrischung nach dem Schwimmen oder für den entspannten Tagesausklang. Die lange Öffnungszeit von 17 Stunden gibt Ihnen die Freiheit, Ihren Aufenthalt nach Ihrem eigenen Rhythmus zu gestalten.